貨櫃屋裡的烘豆師

 義大利工業🇮🇹設計產品在美與實用之間往往就是拿捏的特別巧妙，尤其是做同一件事累積數十年上百年後 還保有前人留下的基礎原理 精神 後人再精進其功能與外觀 畫龍點睛 貼近當下競爭市場上 競爭的基礎，最經典的範例即是義大利製的超跑 機車像是杜卡迪 較人人皆知的工業物件等都可以看到其傳承的形影與精神。 

大眾喝咖啡這件事在義大利是發生相當早的， 普及率之高就像台灣人一天沒吃白米飯全身不對勁一樣 因此在於咖啡烘焙生產方式的開發與進化也起始演進的相當早 從現在各個咖啡達人所收藏的義大利古董咖啡烘焙設備略可見一二 它們的原理精神是被傳承下來的 縱使原先的品牌已不復存在，imf Roasters 即是如此 傳承著Vittoria Roaster的 原理與經驗 發展至今 仍維持著應用原理 保持著可追溯的外觀樣貌， 功能上應現今科技的發達可用的控制機件成熟 套用在傳統的基礎上 效能更上一層樓 貼近現今的生產需求！    相較於造機 造廠更是仰賴大量的經驗累積，考量到斤斤計較的成本問題 整廠效率/所佔空間/所需人力/節能/養護及設備本身成本 關係到一個大企業長期的競爭力與發展方向，imf 擁有30年以上的經驗加上在這之前Vittoria 已經走過的路，如此強大的基石造就的是imf於全球大大小小近300廠的造廠實積，德國境內也可發現許多imf造廠的足跡，細膩的配置 便捷的模式 精巧的外觀 即是許多廠選擇imf的原因。