貨櫃屋裡的烘豆師

當義大利一線烘焙廠大張旗鼓的更換掉德國系統轉而支持本土全熱風技術時imf更低調的厚實自我的生產製造能力 供應本土大型設備同時也逐漸把觸角伸到亞洲 美國，總算是把技術平行輸出了！

不足之處是在歐洲一貫作風都是需求方找上供應端的生意模式在亞洲 美國 口碑建立的比較慢，因為沒有花錢找名人使用 上雜誌 辦比賽 比較起它牌已經經營多年 在市場上已經建立起一定的品牌地位 imf需要多一點時間 與您認識。

因為imf全熱風設備設計得當，其烘焙邏輯方式已經跳脫了半熱風設備原理限制框架牽制住的烘焙「方式」很繞口 也很讓我們頭痛，因為半熱風的設備已經在市場太久機械設計邏輯思維縱使不盡理想但是製造容易 造價便宜 爭相舉辦比賽這件事更嚴然讓這個 不大合理的方式合理化 形成市場主流，全熱風機械原理方式 反之很難被認同接受，甚至常常被誤以為在胡說八道 搬弄「原理」...

前面提到的逐漸義大利一線廠都在換imf全熱風因為前面已經購置用了才知道全熱風「邏輯」才是對的但是總不可能棄置已經安置的設備還是得等到攤提年度到才汰換，imf台灣/大陸總代理很努力在做的一件吃力不討好的事就是 讓被困在半熱風領域的「專家」「顧問」「業界先進」回頭想一下 認真思考一下 過去用了30年的方式其實有很多檢討的空間 半熱風用在小量生產不要緊 但是精品硬豆/高水份豆/專業批發量產製造上架產品 應該要跟上歐洲的趨勢。

評估設廠如何著手的事其實透過imf總代理可以免費諮詢 介紹，更深入的問題我們更可以向義大利原廠諮詢，假如簽妥合作意向書 imf可以協助製圖及調派原廠總經理至台灣聯合開會商議，強大的資源與整廠經驗值得您進一步了解！